Templates by BIGtheme NET
Hari ini : Wednesday,14 November 2018
Daging sapi (IST)

Tips Mengenali Daging Sapi Berkualitas

Daging sapi termasuk dalam kategori daging merah yang bergizi tinggi, lezat, dan bermanfaat bagi tubuh jika diolah dengan benar. Daging sapi termasuk lauk favorit yang sangat disukai karena berprotein tinggi.

Namun sebelum memasak daging sapi sebagai menu makanan, ada baiknya mengetahui terlebih dahulu tanda-tanda daging sapi yang baik dan sehat, agat tidak salah memilih daging yang akan dimasak. Berikut penjelasan perihal tanda-tanda daging sapi yang baik dan sehat, seperti disadur  dari ‘Hidangan Lezat: Daging Sapi dan Kambing’ oleh Tim Dapur Esensi.

1. Ada cap rumah potong hewan (RPH) yang menunjukkan bahwa daging sapi berasal dari sapi yang sehat dan layak potong serta disembelih dengan proses dan cara yang benar.

2. Daging berwarna alamiah alias merah segar.

3. Daging sapi muda berwarna merah muda.

4. Tekstur daging kenyal dan padat.

5. Lemak berwarna kekuningan.

6. Berbau khas daging sapi.

7. Daging memiliki serat-serat halus dan sedikit berlemak.

Jika membeli daging sapi, pastikan daging sapi yang dipilih masih segar dan selalu cuci bersih terlebih dahulu daging sapi sebelum digunakan untuk memasak. Jika tidak langsung dimasak begitu dibeli, pastikan menyimpannya di dalam freezer atau lemari es.

Komentar

komentar